產(chǎn)品用途

肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。儀器采用的元器件、配套部件、單片微機，進(jìn)行合理的構造。具有各種參數測試、轉換、調節、顯示等功能。系水力是肉質(zhì)的重要性狀，直接影響肉品加工的產(chǎn)量，也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的低，取決于宰后肌肉的PH。國內通常采用加壓重量法來(lái)度量肌肉失水率，以估計肌肉的系水力，即失水率越，系水力越低。系水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重×100%。系水力：指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力，應用于食品包裝廠(chǎng)家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門(mén)。

符合：Y/T821-2019、NYT2793-2015。

技術(shù)參數：

測量范圍：0～1000N

分  辨  力：0.1N

示值準確度：<±1%

測試速度：1～100mm/min

返程速度：1～100mm/min

上下壓板平行度：<0.05mm

加壓時(shí)間：1～3600s

變  形 量：1～70mm

上下壓板大距離：70mm

上下壓板直徑：128mm

質(zhì)       量：約22kg

外形尺寸：290×303×392mm

電       源：AC220V，50Hz

肌肉或食品的取樣器：￠2.53mm隨機配套供應。

肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)產(chǎn)品特點(diǎn)

1.采用度測力傳感器，出廠(chǎng)時(shí)準確度控制在<0.5%，優(yōu)于ISO的±1%。

2.滾珠絲桿傳動(dòng)，鋁合金面板，經(jīng)久耐用。

3.觸摸屏中文顯示，友好人機界面操作?？稍O定壓力對樣品進(jìn)行加壓，當加壓到設定的時(shí)間或變形量時(shí)，儀器自動(dòng)停機，實(shí)現全自動(dòng)完成測試。具有測試數據統計處理功能,微型打印機輸出。

4.采用步進(jìn)電機、芯片控制，該儀器傳動(dòng)精準，測試時(shí)快速、效。

5.儀器內部設置校準程序，便于計量、校準部門(mén)（第三方）對該儀器進(jìn)行校準。校準時(shí)，進(jìn)入校準測試程序，將傳感器放于上、下壓板間，就可輕松進(jìn)行示值誤差校準。

6.單位選擇多樣性、用戶(hù)可根據需要在單位N與kg之間切換。